ITA APULINA TARIGAN. LEIDEN. Ikan haring adalah salah satu makanan khas Belanda yang unik.
Ikan haring yang masih segar diasinkan dengan garam, namun warna dan bentuk ikan tidak berubah. Warga Belanda biasanya langsung mengkonsumsinya hanya dengan irisan bawang Bombay.
Di pasar hari Sabtu Lota Leiden, Sirulo TV mencobanya sembari pedagang ikannya mengeluarkan duri dan melepas kepala ikan. Satu haring anda cukup membayar € 2, dan ikan mentah segar siap meluncur di kerongkongan.