Dapur Kuliner Siti Jariah Meliala: Roti — Sorasirulo
← Beranda
Budaya & Adat · · 2 mnt baca

Dapur Kuliner Siti Jariah Meliala: Roti

Bahan-bahannya : 2 biji Roti French ( French Loaves ) dipotong 3 lalu belah 2 (jangan sampai putus) 5 biji telor 2 biji bawang Bombay merah ( iris tipis ) se…

Bahan-bahannya :

2 biji Roti French ( French Loaves ) dipotong 3 lalu belah 2 (jangan sampai putus) 5 biji telor 2 biji bawang Bombay merah ( iris tipis ) secekal daun bawang ( potong 0,5 cm ) 1 sendok teh merica hitam bubuk garam secukupnya Bahan untuk Inti :

500 gr daging sapi giling ( cuci bersih dan tiriskan ) 2 sendok rempah kari daging 1 biji cabe merah ( iris tipis ) 1 buah bawang bombay merah ( iris tipis) 3 ulas bawang putih ( iris tipis ) garam, minyak dan serbuk perasa secukupnya Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang merah Bombay sampai layu. Lalu tambahkan bawang putih. Aduk sampai berbau harum. 2. Tambahkan daging, cabe merah, garam, serbuk perasa dan rempah kari daging. Masak lagi sampai daging masak dan mengering. Sisihkan. 3. Campurkan telor, potongan, telor, garam, merica hitam bubuk dan daun bawang di dalam mangkuk, aduk sampai merata. Tambahkan daging cincang inti, aduk lagi. 4 . Panaskan kuali, olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan campuran inti daging tadi. Lalu, letakkan roti French di atasnya. Tekan-tekan agar inti dan roti melekat. 5. Setelah campuran inti tadi wangi dan masak, balikkan roti dan masak lagi beberapa saat sampai roti agak garing dan kecokelatan. Bolehlah diangkat dan hidangkan selagi hangat bersama sos cabe dan mayonaisse.

Boleh dinikmati dengan musik tertara di bawah.