Resep Masakan Pagit Bre Karo: Gulai
// BAHAN-BAHANNYA 1 ekor ayam (potong 8) 1 liter santan 4 helai daun jeruk purut 1 potong asam gelugur 1 sdm air asam 3 cm kayu manis 2 batang serai 4 bunga …
// BAHAN-BAHANNYA 1 ekor ayam (potong 8) 1 liter santan 4 helai daun jeruk purut 1 potong asam gelugur 1 sdm air asam 3 cm kayu manis 2 batang serai 4 bunga cengkeh 4 sdm minyak untuk menumis BUMBU DIHALUSKAN 10 buah cabai merah 2 sdt merica putih 1 sdm ketumbar (sangrai) 5 bh kemiri (sangrai) 1/2 sdt jintan 1/2 sdt adas 2 sdt kunyit cincang 2 sdt jahe cincang 2 sdm lengkuas cincang 5 siung bawang putih 8 siung bawang merah Garam menurut selera // CARA MEMBUAT Tumis bumbu halus Masukkan serai, daun jeruk purut, kayu manis, cengkeh, dan asam gelugur Tumis sampai harum Masukkan ayam Tumis sampai ayam setengah masak Masukkan santan Masak sampai ayam matang Untuk campuran masukkan 250 gr kentang. Masak kentang bersama ayam sampai masak Angkat hidangkan dengan ditaburu daun bawang dan bawang goreng