Bahan- bahannya :

2 ekor ayam kampung sekitar 1 kg / ekornya (buang kaki dan kepala dan cuci bersih sisihkan)

Rempah yang dihaluskan :

2 biji bawang Bombay, 4 siung bawang putih, 1,5 cm jahe, 2 cm lengkuas, 2 sendok makan madu, 1 cube penyedap rasa ayam, 3 sendok makan sos lada hitam, 1,5 sendok teh steak seasoning, 1,5 sendok teh Dijon mustard, 1,5 sendok teh garam, sedikit mentega atau minyak zaiton.

Cara membuatnya :

1. Lumuri ayam dengan rempah halus bagian luar dan dalam hingga rata. Diamkan selama kurang lebih 2 jam.

2. Oleskan mentega ke ayam dan siap untuk dibakar di dalam oven dengan panas 175- 185 C selama lebih kurang 1 jam atau sampai ayam matang.

3. Pada menit 30, olesi lagi ayam dengan bumbu halus supaya daging ayamnya tidak kering.

Mari kita nikmati ayam bakar golek ini dengan lagu berikut.