HERLI SITEPU. DEPOK. BPK (Babi Panggang Karo) adalah makanan khas Karo. Rumah makan BPK adalah salah satu tempat tongkrongan orang Karo. Di Jl. Juanda (Depok) dulunya ada satu […]
Resep Makanan Pagit Bre Karo: SAMBAL CUMI PEDAS
Bahan-bahannya: 1 kilo Cumi yang kecil-kecil 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sndoh teh garam 5 sendok makan minyak untuk menumis 2 lembar daun salam Garam menurut […]
Makanan Kepunyaan Orang Karo (Bagian 4, Habis)
Oleh: Maria Timmen Surbakti BPK (Babi Panggang Karo) Dipanggang dengan diiris dagingnya terlebih dahulu, diolesi minyak dan bumbu. Olahan darah yang berwarna coklat pedas menjadi saus […]
Makanan Kepunyaan Orang Karo (Bagian 3)
Oleh: Maria Timmen Surbakti Tasak Telu (Tasak Tiga) Terdiri dari daging ayam rebus yang dicampur dengan berbagai bumbu. Air rebusannya disisihkan dan disajikan sebagai kuah […]
Makanan Kepunyaan Orang Karo (Bagian 2)
Oleh: Maria Timmen Surbakti Gulai Kuta-kuta Biasa bahannya ayam kampung, selalu ada pada acara adat. Paling kuat rasa dari gulai ini adalah gurih santan ditambah rasa […]
Makanan Kepunyaan Orang Karo
Oleh: Maria Timmen Surbakti Cimpa Unung-unung Kue ini terbuat dari beras ketan untuk bahan utamanya, sebagai isi mengunakan gula merah yang dicampur dengan kelapa parut, dan sebagai baju […]
Wisata Kuliner: Roti Bohong, Riwayatmu Kini (1)
Oleh: Salmen Kembaren Tepat Pkl. 5 sore, kami tiba di Pematang Raya, ibu kota Kabupaten Simalungun. Perjalanan sekitar 1 jam 30 menit dari Kabanjahe. Kotanya tidak begitu […]
Berbuka Khas Muslim Karo: BUBUR CANDIL UBI RAMBAT
Oleh: Ratna beru Purba Bahan-bahan: – Tepung pulut 500 gr – Ubi ungu 250 gr – Gula merah 500 gr – Kelapa 1 butir – Garam secukupnya – […]
Hilangnya Kudin Taneh dari Jaberneh
ARISTON GINTING. JUHAR. Kudin taneh (periuk tanah) adalah sebuah karya nenek moyang kita sejak jaman dahulu kala. Tapi, sekarang ini, sungguh sulit menemukan hasil kerajinan tangan ini di […]
Taman Bungkul Surabaya Terbaik di Asia
ITA APULINA TARIGAN. SURABAYA. Taman Bungkul adalah taman kota kebanggaan warga Surabaya. Bagaimana tidak bangga, taman ini mendapat penghargaan sebagai taman terbaik se-Asia, diberikan oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) […]